Tort morcov
Timp de pregătire45 minute
1 porţii

Ingrediente
- 300 grame zahăr tos
- 6 ouă
- 2 plicuri zahăr vanilat
- un vârf de sare
- 10 ml caimac de gătit
- 200 grame Rama Maestro
- 450 grame morcovi
- 200 grame miez de nucă măcinat
- 50 grame coajă de portocală glasată (sau marmeladă de portocală)
- 300 grame făină fină
- 1 plic de praf de copt
- 2 linguri zahăr tos
- 1 lingură miere
- 30 grame Rama Maestro
- 200 ml frişcă
- 1 linguriţă pudră de gelatină
- 1 morcov mai mic
- un vârf de zahăr
Energy (kcal) | 0 kcal |
Energy (kJ) | 0 kJ |
Protein (g) | 0.0 g |
Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
Sugar (g) | 0.0 g |
Fibre (g) | 0.0 g |
Fat (g) | 0.0 g |
Saturated fat (g) | 0.0 g |
Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
Trans fat (g) | 0.0 g |
Cholesterol (mg) | 0 mg |
Sodium (mg) | 0 mg |
Salt (g) | 0.00 g |
Vitamin A (IU) | 0 IU |
Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
Calcium (mg) | 0 mg |
Iron (mg) | 0.00 mg |
Potassium (mg) | 0 mg |
Instrucțiuni
- Pentru aluat se amestecă zahărul cu ouăle şi zahărul vanilat până se fac spumă, dacă se utilizează mixerul electric aceasta durează 4-5 minute.
- Se pune un vârf de sare, se adaugă prin turnare lentă caimacul şi margarina topită.
- Se curăţă morcovii, se rad mărunt şi se amestecă cu miezul de nucă şi cu cojile de portocală tăiate mărunt, după care se adaugă la masa cu ouă.
- Făina se amestecă cu praful de copt şi se înglobează în compoziţia de mai sus.
- O formă de tort cu diametrul de 23 cm se unge cu Rama Maestro şi se umple cu masa.
- Se coace în cuptorul preîncălzit, cu flacără mai mică decât cea mijlocie (170°C, la cuptoarele cu amestec de aer 155°C) timp de cca.1 oră şi 20 de minute, starea de coacere poate fi verificată prin înfigerea unui ac, apoi se aşteaptă să se răcească.
- Zahărul pudră destinat pentru partea de sus se topeşte prin amestecare împreună cu mierea şi cu Rama Maestro, se unge cu această compoziţie partea de sus a tortului.
- Se lasă să se întărească un timp scurt.
- Intre timp caimacul se bate până se face frişcă tare, se adaugă prin curgere gelatina dizolvată în 50 ml de apă şi se unge partea de sus a tortului cu această compoziţie.
- Se pune în frigider şi se aşteaptă să se întărească.
- Morcovul se curăţă, se taie în lung, apoi se taie în fâşii subţiri.
- Se fierbe în apă cu zahăr timp de 2 minute, se strecoară şi se presară pe partea de sus a tortului.