Tarta cu ciocolata alba si afine
Aceasta tarta cu ciocolata alba si afine este potrivita atat pentru o zi calduroasa de vara cat si pentru zilele mohorate de toamna.
Timp de gătit40 minute
Timp de pregătire45 minute
12 porţii
Ingrediente
pentru aluat
- 2 pahare de faina (300g)
- 2 linguri de zahar pudra
- 2 galbenusuri
- 125g Rama Maestro
- 3 linguri de apa
pentru crema
- 2 tablete de ciocolata alba (200g)
- mascarpone (250g)
pentru decorare
- 2 maini de afine (300g)
- zeama de la o lamaie
- zahar pudra
- frunze de menta
Instrucțiuni
Mod de preparare
- Preincalziti cuptorul la 180 de grade. Amestecati intr-un vas zaharul, apa si Rama Maestro.
- Adaugati apoi galbenusurile in amestec.
- Framantati aluatul, inveliti-l in folie de aluminiu si lasati-l la frigider 30 de minute. Intindeti aluatul intr-o tava cu diametrul de aproximativ 26cm, peste folia de copt. Intepati aluatul cu o furculita si dati la cuptor pana cand aluatul devine auriu.
- Pentru prepararea cremei, incepeti prin a topi ciocolata la bain marie.
- Adaugati in ciocolata topita crema de mascarpone si amestecati cu o lingura.
- Intindeti crema pe blatul in prealabil racit, apoi decorati cu fructe.
- Presarati deasupra zaharul pudra, asezonati cu coaja de lime si frunze de menta.
