Crema de zahar ars cu portocale
1 porţii
Ingrediente
Ingrediente
-
1 l lapte
-
5 oua
-
175 g zahar
-
5 g zahar bourbon
-
1 portocala mare
Instrucțiuni
Mod de preparare
-
75 g de zahar se caramelizeaza in tava in care se va coace crema.Laptele se pune la fiert.
-
Ouale se amesteca cu 100 g de zahar, zaharul bourbon, coaja rasa de portocale si sucul de portocale, la bain- marin.
-
Se adauga in laptele cald compozitia de oua.
-
Crema se toarna in tava si se coace la bain–marie (tava se introduce intr-un vas cu apa fierbinte, in cuptor, la temperatura moderata pentru aproximativ 45 minute.
-
Se lasa la racit in tava, dupa care se rastoarna si se portioneaza.