Cozonaci trunchi de con din belşug
Timp de pregătire45 minute
1 porţii

Ingrediente
Aluat
-
300 grame margarină Rama
-
300 grame de zahăr tos
-
2 plicuri de zahăr vanilat
-
5 ouă
-
1 linguriţă de praf de copt
-
300 grame de făină fină
-
200 grame mix de fructe uscate, nuca si ciocolata
Decor
-
100 grame de ciocolată de menaj
Instrucțiuni
Mod de preparare
-
Margarina moale (la temperatura camerei) cu două treimi din cantitatea de zahăr şi cu zahărul vanilat sunt amestecate până la obţinerea unei spume.
-
Gălbenuşurile de ou se introduc una câte una.
-
Se amestecă făina cu praful de copt – din această făină se pune de-o parte o cantitate de 1 lingură - şi se adaugă la compoziţia anterioară.
-
Albuşul de ou se bate până la obţinerea unei spume tari, spre final se adaugă şi restul de zahăr, prin mişcări prudente se înglobează în compoziţia anterioară.
-
Fructele uscate, miezul de nucă şi ciocolata tăiate în cubuleţe mici se amestecă cu făina pusă de-o parte (în acest fel nu se cufundă la coacere în partea inferioară a aluatului), după care se amestecă în masa cozonacului.
-
Se introduce în forma specială de cozonac unsă cu margarină şi tapetată cu făină, după care se coace în cuptor preîncălzit, cu flacără puţin mai puternică decât cea mijlocie (200°C, la cuptoarele cu amestec de aer 180°C) timp de 1 oră.
-
Se controlează terminarea coacerii cu un ac pe care nu trebuie să se lipească masa aluatului, atunci când este copt.
-
Când se răceşte, prăjitura este stropită sau se acoperă cu ciocolată topită, după cum dorim.