Capriciu feminin
Timp de pregătire45 minute
1 porţii

Ingrediente
- 25 grame drojdie de bere
- 200 ml. lapte
- 2 linguri zahar tos
- 150 grame margarina Rama pentru copt
- 5 galbenusuri de ou
- coaja rasa a unei lamai
- 300 grame de faină fina
- 5 albusuri de ou
- 200 grame zahar tos
- 200 grame marmelada de caise galbene
- 100 grame miez de nuca
Energy (kcal) | 0 kcal |
Energy (kJ) | 0 kJ |
Protein (g) | 0.0 g |
Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
Sugar (g) | 0.0 g |
Fibre (g) | 0.0 g |
Fat (g) | 0.0 g |
Saturated fat (g) | 0.0 g |
Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
Trans fat (g) | 0.0 g |
Cholesterol (mg) | 0 mg |
Sodium (mg) | 0 mg |
Salt (g) | 0.00 g |
Vitamin A (IU) | 0 IU |
Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
Calcium (mg) | 0 mg |
Iron (mg) | 0.00 mg |
Potassium (mg) | 0 mg |
Instrucțiuni
- Drojdia se faramiteaza in 100 ml. de lapte caldut, se adauga jumatate din zahar, se acopera, se lasa sa dospeasca intr-un loc cald timp de 20 de minute.
- Margarina moale este amestecata la inceput singura, apoi impreuna cu zaharul pana se face spuma; se inglobeaza unul cate unul galbenusurile de ou.
- Se amesteca bine impreuna cu coaja de lamaie, drojdia, cealalta cantitate de lapte caldut si faina.
- Se introduce in tava cu dimensiunile de cca. 32 x 24 cm unsa cu margarina, presarata cu faina si se coace in cuptorul preincalzit cu flacara mijlocie (180°C, la cuptoarele cu amestec de aer 160°C) timp de cca. 25 minute.
- Daca se coloreaza prea tare, se acopera cu folie de aluminiu.
- Intre timp albusul de ou se bate pana la obtinerea unei spume tari, catre sfarsit se adauga si zaharul lingura cu lingura.
- Prajitura coapta se unge cu marmelada amestecata cu circa 50 ml de apă.
- Se aplica spuma.
- Se presara miezul de nuca taiat grosolan.
- Se reintroduce in cuptor, se coace circa 10 minute, apoi se stinge flacara, se deschide usa cuptorului si prajitura – mai exact spuma – se lasa sa se usuce astfel inca 15 minute.
- Dupa racire se taie cu cutitul inmuiat in apa fierbinte in de doua ori sapte felii.