Briose fluture cu capsuni

  • Timp de gătit30 min
  • Timp de pregătire15 min
  • -
Briose fluture cu capsuni

Ingrediente

  • 125 g Rama Maestro
  • 125 g zahăr
  • 1 ou
  • 175 g făină
  • 25g de alune de pădure mărunţite
  • 1 lingurită praf de copt
  • 1 praf de sare
  • 100 ml lapte
  • 1 lămâie mică
  • 150g de cremă de brânză
  • 50g de zahăr pentru glazură
  • 200g de frişcă
  • 250g căpşuni

Instrucțiuni

  1. Preîncalzeşte cuptorul la 200 °C (180 °C dacă este electric). Pune formele de copt în tavă sau unge tava. Amestecă Rama Maestro cu zahărul până când obţii o compoziţie omogenă. Adaugă ouăle cu grijă.
  2. Amestecă făina, praful de copt, praful de sare şi alunele de pamânt. Încorporă în amestec laptele şi omogenizează-l, amestecând usor.
  3. Rade coaja de la lamâie. Amestecă coaja cu crema de brânză şi cu zahărul.
  4. Bate frişca până când se întăreşte. Încorporează treptat în compoziţia cu crema de brânză. Lasă crema la răcit până când ai nevoie din nou de ea.
  5. Curăţă căpşunile. Ia o treime dintre ele şi taie în felie.
  6. Ornează cu cremă brioşele, după ce s-au răcit. Decorează cu căpşuni în formă de fluture.