Kochen für Kinder
Spitzbuben
Rama macht das Essen gut - und die Spitzbuben knusprig und lecker!
Rama macht das Essen gut - und die Spitzbuben knusprig und lecker!
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Kochzeit10 minuten![]()
Vorbereitungszeit45 minuten![]()
SchwierigkeitEinfach![]()
Zutaten40 Portionen
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- 200 g Rama Der Klassiker
- 125 g Puderzucker
- 1 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 350 g Mehl
- 225 g Rote Johannisbeer Marmelade, oder Himbeermarmelade
- etwas mehr Puderzucker
- Für die Spitzbuben 200 g Rama, 125 g Puderzucker und 1 Eiweiß mit den Quirlen des Handmixers schaumig schlagen. 1 Prise Salz und Vanillezucker unterrühren. 350 g Mehl darüber sieben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und ca. 30 Minuten kalt stellen.
- Den Teig ca. 2 mm dick ausrollen und runde Kekse (ca. 6 cm Durchmesser) mit Wellenrand daraus ausstechen. Aus der Hälfte der ausgestochenen Kekse mit einem Apfelausstecher wiederum kleine Löcher ausstanzen.
- Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 10 Minuten backen. Vom Backblech nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- 225 g rotes Gelee erwärmen und glatt rühren. Unterseite der gelöcherten Kekse damit bestreichen und mit jeweils einem ganzen zusammenkleben. Spitzbube mit Puderzucker bestäuben.
