Schneemann Cupcakes
Wer schneit uns denn da auf die Kaffeetafel? Süße Schneemann Cupcakes - entdecke ein feines Rezept.
Vorbereitungszeit35 minuten
Zutaten12 Portionen
Zutaten
- 350 g Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Nach Belieben: 1-2 Msp. Lebkuchengewürz oder Zimt
- 2 Eier
- 135 g Mehl
- 35 g MONDAMIN Feine Speisestärke
- 10 g Backkakao (Kakaopulver schwach entölt, ungezuckert)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Jodsalz
- 10 g Puderzucker (2 EL)
- 12 Marzipan-Rübli
- 1 Päckchen (75 g) Schoko-Tröpfchen (aus dem Backregal) oder Knusper-Schokokugeln
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. Mulden des Muffinblechs mit Papierförmchen auslegen oder fetten. 175 g Rama Cremefine mit 75 g Zucker und Vanillezucker (und nach Belieben 1-2 Msp. Lebkuchengewürz oder Zimt) in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer steif schlagen. 2 Eier nacheinander einzeln unterrühren.
- 135 g Mehl, 35 g Speisestärke, 10 g Kakao, 1 TL Backpulver und 1 Prise Salz vermischen und kurz, aber sorgfältig unter den Teig rühren.
- Teig in die Muffinformen verteilen. Schneemann Cupcakes im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, am Holzstäbchen darf kein flüssiger Teig haften. Abkühlen lassen.
- Inzwischen weitere 175 g Rama Cremefine mit 10 g Puderzucker steif schlagen. Mit dem Löffel oder Messer auf die Muffins streichen. Mit je einem Marzipan Rübli und möglichst kleinen Schokokugeln Schneemann Cupcakes dekorieren.
