Hauptgericht
Ratatouille
Dieses Ratatouille schmoren wir einfach im Topf – fertig ist das aromatische Gemüsegericht mit Zucchini, Aubergine, Tomate, Zwiebel und Knoblauch.
Dieses Ratatouille schmoren wir einfach im Topf – fertig ist das aromatische Gemüsegericht mit Zucchini, Aubergine, Tomate, Zwiebel und Knoblauch.
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Kochzeit15 minuten![]()
Vorbereitungszeit25 minuten![]()
SchwierigkeitEinfach![]()
Zutaten3 Portionen
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- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 300 g Zucchini
- 300 g Auberginen
- 3 EL Rama Culinesse Perfekt Braten Classic
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 2 TL Kräuter der Provence
- Jodsalz, Pfeffer
- Eine Zwiebel und 1 Knoblauchzehe schälen und hacken. 300 g Zucchini und 300 g Aubergine putzen und in Würfel schneiden.
- Zucchini in 2 EL Rama Culinesse Perfekt Braten Classic in einem Topf anbraten und herausnehmen. Aubergine im restlichen Bratfett anbraten und herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch in 1 EL Rama Culinesse glasig dünsten. 2 EL Tomatenmark zugeben und anschwitzen lassen.
- Eine Dose stückige Tomaten und 250 ml Wasser zugießen und aufkochen lassen. 2 TL Kräuter der Provence, Zucchini und Aubergine zugeben und das Ratatouille zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen. Zwischendurch umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt Brot.
