Scharf
Chicken Tikka Masala
Willkommen in der indischen Küche: Rezept für Chicken Tikka Masala - so frisch und cremig, das gibt es ab jetzt öfter.
Willkommen in der indischen Küche: Rezept für Chicken Tikka Masala - so frisch und cremig, das gibt es ab jetzt öfter.
![]()
Kochzeit30 minuten![]()
Vorbereitungszeit20 minuten![]()
SchwierigkeitEinfach![]()
Zutaten2 Portionen
.svg?rev=-1){kind=icon}
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stück Ingwer (1 cm)
- 1/2 Zitrone
- 1 TL Jodsalz
- 1 TL Zucker
- 1 EL Garam Masala Gewürzmischung
- 1 TL scharfes Paprikapulver
- 150 g Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
- 150 g Joghurt 3,5 % Fett
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 kleine Zwiebel
- 1 TL Öl
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 1 TL Kurkuma Gewürz
- nach Belieben: frischer Koriander oder Petersilie
- Für die Marinade Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln oder hacken. Von der halben Zitrone den Saft auspressen. Zitronensaft, 1 TL Salz, 1 TL Zucker, 1 EL Garam Masala und 1 TL Paprikapulver mit 150 g Rama Cremefine und 150 g Joghurt verrühren. Knoblauch und Ingwer ebenfalls hinzugeben.
- 300 g Hähnchenbrustfilet kalt abwaschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. In eine Auflaufform geben, die Marinade darübergeben und das Filet abgedeckt 2 Stunden kalt stellen.
- Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Fleisch mit der Marinade in der Auflaufform ca. 30 Minuten backen.
- Inzwischen eine kleine Zwiebel würfeln und in 1 TL Öl im kleinen Topf oder in der Pfanne anschwitzen. Tomaten und 1 TL Kurkuma hinzugeben. Kurz köcheln lassen. Unter das fertige Hähnchen rühren und das Chicken Tikka Masala anrichten. Nach Belieben mit frischem Koriander oder Petersilie bestreuen.
