Weihnachten
Anisplätzchen
Die zergehen auf der Zunge. Unser Rezept für Anisplätzchen gehört einfach in jedes Weihnachtsbackbuch.
Die zergehen auf der Zunge. Unser Rezept für Anisplätzchen gehört einfach in jedes Weihnachtsbackbuch.
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Vorbereitungszeit20 Minuten![]()
SchwierigkeitEinfach![]()
Zutaten45
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- 3 Eiweiß
- 200 g Rama
- 200 g Puderzucker
- 200 g Mehl
- 1 TL gemahlener Anis
- 1 TL Anis ganz
- Für die Anisplätzchen 3 Eiweiße mit den Quirlen des Handmixers zu Eischnee schlagen. 200 g Rama und 200 g Puderzucker mit den Quirlen des Handmixers cremig rühren. 200 g Mehl, 1 TL gemahlenen und 1 TL ganzen Anis mischen und dazugeben. Eischnee vorsichtig unterheben.
- Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und ca. 6 cm lange Streifen mit ca. 5 cm Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen. Anisplätzchen im vorgeheizten Backofen bei 175° C (Umluft: 150°C) ca. 11 Minuten backen.
