Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Tort delicios cu portocale si capsuni
Timp de pregătire30 minute
1 porţii
Ingrediente
Ingrediente pentru blat
6 albușuri
250 g făină
250 g zahăr
1,5linguriță praf de copt
50 g Rama Maestro
1 portocală
1 linguriță esență de portocale (opțional)
Cremă
300 g zahăr
100 ml apă
3 gălbenușuri
300 g Rama Maestro Savoare de Unt
100 g coajă de portocală confiată
30 ml lichior de portocale
Ingrediente pentru glazură
125 g Rama Maestro Savoare de Unt
200 g zahăr de glazurat
100 g ciocolată altă
30 ml smântână nedegresată- 30 %
felii de portocală confiată sau căpșuni proaspete pentru décor
Instrucțiuni
Blat
Topiți Rama Maestro într-o cratiță și luați de pe foc. Bateți albușurile cu sarea până când se întăresc, iar apoi adăugați treptat zahărul, gălbenușurile, coaja de portocală rasă, esența de portocală și făină. La final adăugați în compoziție și margarina topită.
Împărțiți aluatul în trei tăvi de copt cu diametrul de 24 cm, acoperite cu hârtie de copt. Dați la cuptor pentru 12 minute, in cuptorul preincalzit la 200 de grade, apoi lăsați la răcit.
Cremă
Amestecați zahărul cu apa într-o oală și puneți pe foc până când compoziția fierbe, dar nu caramelizați. Lăsați siropul la răcit. Bateți gălbenușurile și adăugați treptat siropul, apoi lăsați în continuare la răcit. În timp ce amestecați, adăugați Rama Maestro Savoare de Unt.
La final adăugați lichiorul și mai amestecați pentru 5 minute.Întindeți crema pe tort, înlăturând excesul. Lăsați o oră la frigider.
Glazură
Topiți ciocolata la bain marie și lăsați la răcit. Bateți Rama Maestro Savoare de Unt până când devine pufoasă și apoi adăugați treptat ciocolata. Amestecați pentru 4-5 minute.
Întindeți crema pe tort, decorați cu feliile de portocală sau cu căpșunile.Țineți la frigider 2-3 zile.
Timp de pregătire30 minute
1 porţii
