Tort delicios cu portocale si capsuni

  • Timp de gătit
  • Timp de pregătire30 minute
  • 1 porţii
recipe image Tort delicios cu portocale si capsuni

Ingrediente

  • 6 albușuri
  • 250 g făină
  • 250 g zahăr
  • 1,5linguriță praf de copt
  • 50 g Rama Maestro
  • 1 portocală
  • 1 linguriță esență de portocale (opțional)
  • 300 g zahăr
  • 100 ml apă
  • 3 gălbenușuri
  • 300 g Rama Maestro Savoare de Unt
  • 100 g coajă de portocală confiată
  • 30 ml lichior de portocale
  • 125 g Rama Maestro Savoare de Unt
  • 200 g zahăr de glazurat
  • 100 g ciocolată altă
  • 30 ml smântână nedegresată- 30 %
  • felii de portocală confiată sau căpșuni proaspete pentru décor
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Instrucțiuni

  1. Topiți Rama Maestro într-o cratiță și luați de pe foc. Bateți albușurile cu sarea până când se întăresc, iar apoi adăugați treptat zahărul, gălbenușurile, coaja de portocală rasă, esența de portocală și făină. La final adăugați în compoziție și margarina topită.
  2. Împărțiți aluatul în trei tăvi de copt cu diametrul de 24 cm, acoperite cu hârtie de copt. Dați la cuptor pentru 12 minute, in cuptorul preincalzit la 200 de grade, apoi lăsați la răcit.
  3. Amestecați zahărul cu apa într-o oală și puneți pe foc până când compoziția fierbe, dar nu caramelizați. Lăsați siropul la răcit. Bateți gălbenușurile și adăugați treptat siropul, apoi lăsați în continuare la răcit. În timp ce amestecați, adăugați Rama Maestro Savoare de Unt.
  4. La final adăugați lichiorul și mai amestecați pentru 5 minute.Întindeți crema pe tort, înlăturând excesul. Lăsați o oră la frigider.
  5. Topiți ciocolata la bain marie și lăsați la răcit. Bateți Rama Maestro Savoare de Unt până când devine pufoasă și apoi adăugați treptat ciocolata. Amestecați pentru 4-5 minute.
  6. Întindeți crema pe tort, decorați cu feliile de portocală sau cu căpșunile.Țineți la frigider 2-3 zile.