Tarta de banane cu branza

Mod de preparare

1. Curatati banana si pasati-o cu o furculita. Amestecati cu o lingura de lemn sau cu mixerul Rama Maestro impreuna cu zaharul timp de 5-8 minute (pentru mixer), sau mai mult, daca folositi lingura.Amestecati ouale, unul cate unul, cu un praf de sare. Apoi adaugati banana pasata.
2. Adaugati faina cernuta, amestecata cu un praf de copt si un praf de sare. Framanatati bine totul pana obtineti un aluat elastic.
3. Intindeti aluatul in tava de 26 cm tapetata in prealabil. Coaceti in cuptorul preincalzit la 180 de grade 40-50 de minute, pana cand devine auriu.
4. Lasati-l in cuptor sa se odihneasca timp de 2 minute, apoi scoateti blatul din tava pe un gratar sau o farfurie si lasati-l sa se racoreasca.
5. Amestecati branza cu o lingura sau cu blenderul, impreuna cu zaharul si zaharul vanilat pana cand are o consistenta cremoasa. Puneti nuca de cocos intr-o tigaie, la foc mediu si amestecati pana cand capata o culoare aurie si lasati-o sa se racoreasca pe o farfurie.
6. Intindeti crema de branza peste blat si presarati deasupra nuca de cocos sau orice alt topping doriti.