Tarta cu capsuni si crema de vanilie
1 porţii

Ingrediente
Ingrediente pentru blat
-
150g făină
-
1 plic praf de copt
-
150g zahăr
-
1 plic zahăr vanilinat
-
3 ouă
-
150g Rama Maestro (la temperatura camerei)
Ingrediente pentru cremă
-
500ml lapte semi-degresat
-
40g budinca(de vanilie)
-
50g zahăr tos
-
1 ou
-
500g căpșuni
-
125 ml smântână
-
Zahăr pudra
Instrucțiuni
Mod de preparare
-
Preîncălziți cuptorul la 180°C.Presărați făina și praful de copt într-un vas adanc. Adăugați 150 g zahăr, zahărul vanilat, un praf de sare, 3 ouă, Rama Maestro și amestecați cu o lingură de lemn sau cu mixerul până când capătă o textură consistentă.
-
Întindeți compozitia pentru blat in tava unsa cu Rama Maestro si tapetata cu faina și dați la copt pentru 25-35 minute.
-
Pentru crema,aduceți laptele în punctul de fierbere, adăugați praful de budinca într-un vas, impreuna cu 50g zahăr, un ou și 4 lingurițe de lapte cald si amestecati.
-
Turnați compoziția în laptele fierbinte, amestecând constant, pentru a nu permite să se formeze o crustă deasupra.
-
Bateți smântâna până când se întărește. Adăugați in budinca atunci când aceasta s-a răcit – dacă este caldă, compoziția va deveni prea moale. Întindeți-o pe blat în mod egal.
-
Curățați căpșunile și tăiați-le.Decorați blatul cu căpșunile tăiate, presărați deasupra zahărul pudră și tăiați în 8-10 felii.
-
Căpșunile pot fi înlocuite cu orice alte fructe proaspete, cum ar fi zmeură, caise, piersici, banane sau chiar o salată de fructe.