Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Placinta cu dovleac
Timp de pregătire30 minute
1 porţii
Ingrediente
Pentru aluat
175g faina cernuta
85g Rama Maestro Savoare de Unt
25g zahar
1 galbenus de ou
1 lingura de apa
Pentru umplutura
200g zahar brun
un praf de sare
1 1/2 lingurite de scortisoara
1/2 lingurita de ghimbir
2 oua
450g dovleac pentru placinta, copt si pasat
375 ml lapte
Instrucțiuni
Mod de preparare
Amestecati cu degetele margarina impreuna cu faina pana ce amestecul capata consistenta unui aluat sfaramicios. Adaugati zaharul, apoi galbenusul de ou si framantati pana ce obtineti un aluat compact.
Intindeti aluatul pe blatul de lucru pana ce obtineti un diametru de aproximativ 20cm si puneti-l intr-o forma de placinta. Coaceti in cuptorul preincalzit la 200°C, pana ce capata o culoare aurie.
Intre timp pregatiti umplutura: amestecati zaharul, praful de sare si condimenele intr-un bol si lasati-le deoparte.
Bateti ouale si le adaugati in dovleacul pasat. Adaugati amestecul de zahar si condimente si mixati pana la omogenizare.
Adaugati apoi laptele.
Turnati amestecul peste aluatul de tarta copt, si puneti inapoi in cuptor pentru 15 minute. Apoi scadeti temperatura la 180°C si coaceti pentru 45 de minute sau pana ce amestecul s-a intarit si trece testul scobitorii - bagati o scobitoare in centrul prajiturii si daca atunci cand o scoateti este curata, umplutura este coapta.
Scoateti placinta din cuptor si lasati-o sa se racoreasca, inainte de a o servi.