Lipie cu mere si fulgi de ovaz
Timp de pregătire30 minute
1 porţii
Ingrediente
Ingrediente
-
1,6 kg mere
-
100 grame margarină Rama pentru copt
-
câte 25 grame de fulgi de ovăz şi tărâţe de ovăz
-
1 plic de zahăr vanilat
-
câte o linguriţă de moca de cuişoare şi ghimbir măcinate
-
6-7 linguri de gem de caise galbene (poate fi şi alt gem)
-
câte 4 linguri de stafide şi nuci (pot fi şi alune sau migdale)
Instrucțiuni
Mod de preparare
-
Merele se spală, două treimi din acestea se rad pe răzătoare, celelalte se taie în cubuleţe.
-
Margarina se amestecă cu fulgii de ovăz şi cu tărâţele de ovăz.
-
Se adaugă merele rase (nu trebuie să fie stoarse, mai mult, este bine să fie cât mai zemoase), apoi se dă gust cu coaja rasă a unei lămâi şi cu zahărul vanilat.
-
Se aşează uniform prin apăsare într-o tavă mare unsă puţin cu margarină.
-
Merele tăiate cubuleţe sunt condimentate cu coaja rasă a celeilalte lămâi, cu cuişoarele şi cu ghimbirul.
-
Se presară pe aluatul cu fulgi de ovăz, se poate şi introduce prin apăsare, apoi se coace în cuptorul preîncălzit, cu flacără mijlocie (180°C, la cuptoarele cu amestec de aer 165°C) timp de circa 30 de minute.
-
Se unge cu gem, se presară cu stafide şi cu miezul de nucă tăiat grosolan, se reintroduce în cuptor şi se coace încă 5-8 minute.
-
Se taie în bucăţi cu dimensiunile de 6 x 4 cm.
-
Sfat util: Dacă merele nu sunt destul de zemoase, se adaugă circa 150 ml suc de mere cu fibră, pentru a nu se usca!
