Cheesecake cu cirese

  • Timp de gătit15 min
  • Timp de pregătire15 min
  • Porţii-
Cheesecake cu cirese

Ingrediente

Blat:

  • 2 ½ pahare de biscuiţi mărunţiţi
  • ¼ pahare de zahăr pentru glazură
  • 80 g rama maestro

Crema:

  • 400g de cremă de brânză grasă
  • 100g rama maestro
  • 400ml/350g frişcă lichidă, min. 30%
  • 2 pahare de zahăr pentru glazură
  • 1 linguriţă de praf de gelatină
  • ½ de pahar de apă fiartă

Topping:

  • 200g de cireşe fără sâmbure
  • 5 linguri de zahăr (60 g)
  • 1 linguriţă de amidon (4g) - amestecat cu 1 lingură de apă

Instrucțiuni

  1. Cheesecake cu cireşe reţetă. Amestecă frişca lichidă cu zahărul pentru glazură. Adaugă treptat în compoziţie crema de brânză împreună cu 100g de Rama Maestro şi amestecă bine. Apoi, dizolvă gelatina în jumătate de pahar de apă caldă, las-o la răcit şi adaugă-l la amestec.
  2. Intr-o oală de mărime medie, topeşte 80g Rama Maestro. Separat, într-un bol larg, pune biscuiţii pisaţi împreună cu zahărul pentru glazură şi adaugă margarina topită, amestecând totul foarte bine. Unge o tavă (cu diametrul de aprox. 30cm) cu o lingură de Rama Maestro şi adaugă amestecul din bol. Ca să fie uniform, poţi folosi o lingură lată.
  3. Adaugă stratului de biscuiţi din tavă amestecul cu crema de brânză. Ţine la frigider timp de o oră.
  4. Între timp, într-o tigaie largă, pune cireşele spălate şi fără sâmburi, laolaltă cu zahărul. Dă focul la intensitate mică şi amestecă din când în când. Poţi schimba consistenţa sosului adaugând amidonul amestecat cu apă. In acest fel, sosul va obţine o consistenţă groasă şi delicioasă. Când sosul este gata, lasă-l la răcit la temperatura camerei.
  5. E timpul să te bucuri de cheesecake. Aşează sosul de cireşe peste prăjitura răcită complet şi adună-i pe cei dragi în jurul unei prăjituri fresh, de vară.