Briose "floarea-soarelui" cu afine

Mod de preparare

1. Amestecati faina, zaharul, praful de copt, crema de branza si Rama Maestro, mai putin oul, pe care il veti folosi pentru a unge aluatul. Framantati din aceste ingrediente un aluat, rapid, pentru a nu se topi in totalitate Rama Maestro.
2. Intindeti aluatul pe o suprafata pe care ati presarat in prealabil faina si taiati 6 cercuri (9-10cm), un pic mai mari decat formele de copt.
3. Puneti aluatul in formele de briose unse in prealabil cu Rama Maestro.
4. Apasati marginile cercului la fiecare 5mm, o adancime de 2cm. Veti avea dungulite pe toata suprafata.
5. Pentru a modela forma de floarea-soarelui, trebuie sa rasuciti cate doua liniute in jurul cercului. Glazurati marginile cu oul batut. Dati la cuptor pentru 15 minute.
6. Preparati crema folosing praful de budinca si laptele, urmarind instructiunile de pe ambalaj.
7. Lasati la racit si puneti crema peste aluatul de briose. Decorati cu afine.