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Dessert

Zitronencreme mit Krokanttalern

Ein köstlicher Nachtisch für die ganze Familie: Rezept für Zitronencreme mit Krokanttalern.

Ein köstlicher Nachtisch für die ganze Familie: Rezept für Zitronencreme mit Krokanttalern.

  • Vorbereitungszeit25 Minuten
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zutaten6
recipe image Zitronencreme mit Krokanttalern
Für die Zitronencreme:
  • Includes
    Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone
  • Includes
    100 g Zucker
  • Includes
    250 ml Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
  • Includes
    100 g Joghurt
Für die Taler:
  • Includes
    60 g Zucker
  • Includes
    1 1/2 EL Orangensaft
  • Includes
    30 g Rama
  • Includes
    20 g Mehl
  • Includes
    20 g gehackte Haselnüsse oder Mandeln
  1. Zitronensaft, Zitronenschale und Zucker in einen kleinen Topf geben und zu Sirup kochen, etwas abkühlen und Joghurt unterrühren. Rama Cremefine steif schlagen und unterheben. Für ca. 1 Stunde 30 Minuten kalt stellen.
  2. Für die Taler Zucker, Orangensaft und Rama bei mittlerer Hitze in ca. 7 Minuten sirupartig einkochen lassen, vom Herd nehmen. Mehl und Nüsse mit einem Schneebesen einrühren. Teelöffelweise die Krokantmasse mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Einschubleiste bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 5 Minuten goldbraun backen.
  3. Auf einem Kuchenrost abkühlen lassen. Zitronencreme mit den Krokanttalern servieren.