Geburtstag
Waffelteig Grundrezept
Waffeln müssen innen soft und außen knusprig sein. Mit diesem Grundrezept für Waffelteig gelingt das ganz einfach!
Waffeln müssen innen soft und außen knusprig sein. Mit diesem Grundrezept für Waffelteig gelingt das ganz einfach!
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Vorbereitungszeit30 minuten![]()
SchwierigkeitEinfach![]()
Zutaten8 Portionen
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- 1 Zitrone
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125 g Rama ohne Palmöl
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 ml Milch
- Zitrone heiß abspülen und trocken tupfen. Die Schale fein abreiben.
- 125 g Rama, 100 g Zucker und Zitronenabrieb mit den Quirlen des Handmixers gut verrühren. 2 Eier unter Rühren zufügen. 250 g Mehl und 2 TL Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit 100 ml Milch hinzufügen.
- Aus dem Teig esslöffelweise im gefetteten Waffeleisen bei mittlerer Hitze Waffeln in 2-4 Minuten goldbraun backen. Mit Puderzucker bestäubt servieren und warm genießen.
