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Waffelteig Grundrezept

Waffeln müssen innen soft und außen knusprig sein. Mit diesem Grundrezept für Waffelteig gelingt das ganz einfach!
  • 30 minuten
  • Vorbereitungszeit30 minuten
  • Zutaten8 Portionen
recipe image Waffelteig Grundrezept

Zutaten

      Zubereitung

      1. Zitrone heiß abspülen und trocken tupfen. Die Schale fein abreiben.
      2. 125 g Rama, 100 g Zucker und Zitronenabrieb mit den Quirlen des Handmixers gut verrühren. 2 Eier unter Rühren zufügen. 250 g Mehl und 2 TL Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit 100 ml Milch hinzufügen.
      3. Aus dem Teig esslöffelweise im gefetteten Waffeleisen bei mittlerer Hitze Waffeln in 2-4 Minuten goldbraun backen. Mit Puderzucker bestäubt servieren und warm genießen.