Weißkohl-Bratwürstchen-Pfanne

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit45
  • Zutatenfür 4 Portionen
recipe image Weißkohl-Bratwürstchen-Pfanne

Zutaten

  • 800 g Weißkohl
  • 3 rote Zwiebeln
  • 240 g Bratwürstchen (4 Stück, je ca. 60 g)
  • 1 EL Öl
  • 1 Msp. gemahlener Kümmel
  • 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 7% Fett
  • 1 gehäufter TL Fleischbrühe
  • 5 Frühlingszwiebeln
  • Jodsalz
  • Pfeffer

  • Energie (Kilojoule)1340 kJ
  • Energie (Kilokalorien)322 kcal
  • Fett23 g
  • davon gesättigte Fettsäuren8,2 g
  • Kohlenhydrate13 g
  • davon Zucker11 g
  • Ballaststoffe5,8 g
  • Eiweiß11 g
  • Salz2 g

Zubereitung

1. 800 g Kohl putzen, vierteln und den Strunk entfernen. In 1-2 cm dicke Streifen schneiden und waschen. 3 Zwiebeln schälen, halbieren und in Spalten schneiden.
2. 240 g Bratwürstchen und Zwiebeln in einer großen Pfanne oder einem Bräter in 1 EL heißem Öl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, herausnehmen. Kohl mit 100 ml Wasser im restlichen Bratfett unter Rühren ca. 4 Minuten andünsten, 1 Msp. Kümmel zugeben. 250 ml Rama Cremefine und 250 ml Wasser dazugießen, aufkochen und mit 1 gehäuftem TL Fleischbrühe würzen. Bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten schmoren. Ab und zu umrühren.
3. 5 Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in feine Ringe schneiden. Bratwürstchen schräg in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Würstchen, Zwiebeln und Lauchzwiebeln dazugeben und Weißkohl-Bratwürstchen-Pfanne weitere 5 Minuten garen. Weißkohl-Bratwürstchen-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken.