Kochen im Alltag
Spargelgratin
Spargel satt: Rezept für ein feines Spargelgratin mit weißem Spargel umwickelt mit Schinken, dazu ein cremiger Guss und Parmesan.
Spargel satt: Rezept für ein feines Spargelgratin mit weißem Spargel umwickelt mit Schinken, dazu ein cremiger Guss und Parmesan.
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Vorbereitungszeit35 minuten![]()
SchwierigkeitEinfach![]()
Zutaten4 Portionen
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- Includes2 kg frischer Spargel
- IncludesSalz / Pfeffer
- Includes125 g Kirschtomaten oder Cocktailtomaten
- Includes100 g Kochschinken in dünnen Scheiben
- Includes250 ml Rama Cremefine zum Kochen 7% Fett
- Includes1 Ei
- Includes1 Bund frischer Schnittlauch
- Includes40 g geriebener Parmesan
- 2 kg Spargel schälen und die Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser ca. 8-10 Minuten kochen. 125 g Cocktailtomaten waschen und halbieren. Spargel abgießen und gut abtropfen lassen.
- Jeweils 2-4 Spargelstangen mit einer Scheibe Schinken umwickeln und in eine flache Auflaufform legen. Cocktailtomaten daraufgeben. 250 ml Rama Cremefine zum Kochen mit dem Ei verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Bund Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden und darunterrühren.
- Die Sauce über den Spargel gießen. 40 g Parmesan darüberstreuen. Spargelgratin im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 20-25 Minuten gratinieren. Spargelgratin anrichten und genießen.
