Spaghetti-Muffins

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit40
  • Zutatenfür 12 Stück
recipe image Spaghetti-Muffins

Zutaten

  • 150 g Möhren
  • 60 g Frühlingszwiebeln
  • 60 g Speckwürfel
  • 1 EL RAMA
  • 200 g Spaghetti
  • 5 Eier (Größe M)
  • 250 ml RAMA Cremefine zum Kochen 15 % Fett
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 50 g geriebener Käse
  • Außerdem: RAMA zum Fetten der Muffinform

  • Energie (Kilojoule)650 kJ
  • Energie (Kilokalorien)156 kcal
  • Fett7,4 g
  • davon gesättigte Fettsäuren2,7 g
  • Kohlenhydrate14 g
  • davon Zucker1,9 g
  • Ballaststoffe1,3 g
  • Eiweiß7,3 g
  • Salz0,18 g

Zubereitung

1. Möhren schälen und in feine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Möhren und Speck in der Rama 5 Minuten dünsten. Frühlingszwiebeln zufügen und kurz mitdünsten.
2. Spaghetti nach Packungsangabe garen, abgießen und zur Gemüse-Speck-Mischung geben.
3. Die Mulden eines Muffinblechs mit Rama gut einfetten. Spaghetti mit einer Gabel portionsweise aufrollen und die Nudelnester in die Mulden setzen. Restliche Gemüse-Speck-Mischung auf die Nudelnester verteilen.
4. Eier mit Rama Cremefine verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Den Guss gleichmäßig über die Nudeln gießen. Mit Käse bestreuen.
5. Spaghetti-Muffins im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und ca. 5 Minuten im Blech abkühlen lassen. Muffins durch leichtes Drehen aus der Form lösen und servieren.