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Spaghetti mit Lachs-Erdbeer-Soße

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit20
  • Zutatenfür 4 Portionen
recipe image Spaghetti mit Lachs-Erdbeer-Soße

Zutaten

  • 250 g Erdbeeren
  • 2 Handvoll Basilikumblätter
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Lachsfilet (frisch oder tiefgekühlt)
  • 1 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
  • 500 g Spaghetti
  • 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
  • 150 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)

  • Energie (Kilojoule)3098 kJ
  • Energie (Kilokalorien)742 kcal
  • Fett21 g
  • davon gesättigte Fettsäuren5,1 g
  • Kohlenhydrate99 g
  • davon Zucker5,9 g
  • Ballaststoffe9,7 g
  • Eiweiß33 g
  • Salz0,18 g

Zubereitung

1. Für die Spaghett mit Lachs-Erdbeer-Soße 250 g Erdbeeren putzen und vierteln. Eine Handvoll Basilikumblätter grob zerpflücken oder mit der Küchenschere klein schneiden, die andere Hälfte ganz lassen. Knoblauch schälen und fein hacken.
2. 250 g Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. 1 EL Rama Culinesse in einer Pfanne erhitzen und Lachswürfel rundherum anbraten. Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.
3. In der Zwischenzeit 500 g Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
4. Lachswürfel mit 250 ml Rama Cremefine ablöschen. 150 g Erbsen und zerkleinertes Basilikum zugeben und in der Soße ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken. Erdbeeren unterheben. Ist die Soße zu sehr reduziert, 2–3 EL Wasser unterrühren. Spaghett mit Lachs-Erdbeer-Soße anrichten und mit Basilikumblättern bestreuen.