Schichtsalat
Diesmal schichten wir nicht übereinander, sondern nebeneinander: Rezept für Schichtsalat - perfekt für Partys und Feste oder einfach fürs Abendbrot.
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Vorbereitungszeit20 minuten![]()
Zutaten3 Portionen
Zutaten
- 1 (250 g) Hähnchenbrustfilet
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
- 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 7% Fett
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Honig
- 1 TL Senf
- 2 EL Essig (z.B. heller Balsamicoessig)
- 100 g Eisbergsalat
- 2 Mohrrüben
- 200 g Cocktailtomaten
- 1/2 Avocado
- 1 kleine Dose Mais
- 1 kleine Dose (250 ml) Kidneybohnen
- 30 g Tortillachips
Zubereitung
- für den Schichtsalat Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern und in 1 EL erhitzter Rama Pflanzencreme rundherum gar braten. In Scheiben schneiden.
- 250 ml Rama Cremefine mit einer fein gewürfelten oder gepressten Knoblauchzehe, 1 TL Salz, 1 TL Honig, 1 TL Senf und 2 EL Essig zum Dressing mischen. Mit Pfeffer abschmecken.
- 100 g Eisbergsalat waschen, putzen und in Streifen schneiden. 2 Mohrrüben ebenfalls in Streifen oder Scheiben schneiden oder grob raspeln. 200 g Cocktailtomaten waschen und halbieren. 1/2 Avocado schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
- Schichtsalat mit Eisbergsalat (als Boden und Schicht), 1 kleinen Dose Mais, Mohrrüben, Hähnchenbrust, Tomaten, Avocado, 1 Dose Kidneybohnen und 30 g Tortillachips anrichten. Dressing darübergeben.
