Kochen für Kinder
Pfannkuchen mit Eischnee
Pfannkuchenzeit: Diesmal werden die Pfannkuchen mit Eischnee extrahoch und fluffig.
Pfannkuchenzeit: Diesmal werden die Pfannkuchen mit Eischnee extrahoch und fluffig.
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Kochzeit25 minuten![]()
Vorbereitungszeit10 minuten![]()
SchwierigkeitEinfach![]()
Zutaten8 Portionen
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- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver (leicht gehäuft)
- 90 g Rama Der Klassiker
- 2 Eier
- 200 ml fettarme Milch
- 1 Prise Jodsalz
- 50 g Zucker
- 200 g Mehl und 1 TL Backpulver in einer Schüssel vermischen. 50 g Rama in der Pfanne für die späteren Pfannkuchen schmelzen und dazugeben.
- 2 Eier trennen. Eigelbe und 200 ml Milch zugeben und die Zutaten mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Eiweiße mit 1 Prise Salz mit dem elektrischen Handrührer steif schlagen, 50 g Zucker einrieseln lassen und unterschlagen. Eischnee mit dem Schneebesen behutsam unter den Teig heben.
- Portionsweise 8 Pfannkuchen backen. Dafür in der Pfanne jeweils 1 TL Rama erhitzen. Eine kleine Kelle Teig hineingeben. Den Pfannkuchen backen, bis sich an der Oberfläche kleine Bläschen bilden. Den Pfannkuchen wenden und von der anderen Seite ebenfalls leicht goldbraun backen.
