Thanksgiving
Kürbiscremesuppe
Ein Suppenklassiker: Kürbiscremesuppe - entdecke ein einfach köstliches Rezept mit Apfel und einem Löffelchen Senf.
Ein Suppenklassiker: Kürbiscremesuppe - entdecke ein einfach köstliches Rezept mit Apfel und einem Löffelchen Senf.
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Kochzeit20 minuten![]()
Vorbereitungszeit25 minuten![]()
SchwierigkeitEinfach![]()
Zutaten4 Portionen
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- 1 kg Hokkaidokürbis
- 1 Apfel
- 1 Zwiebel
- 2 TL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
-
250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15% Fett oder Rama Cremefine zum Kochen 15% Laktosefrei
- 150 ml Apfelsaft
- 1 EL Senf (wenn gewünscht laktosefreie Variante kaufen)
- 250 ml Gemüsebrühe, z.B. von Knorr
- Jodsalz und Pfeffer
- 1-2 TL Zucker
- 1 kg Kürbis halbieren oder vierteln, Fasern und Kerne entfernen. In Spalten schneiden und grob würfeln, es werden ca. 800 g benötigt. Apfel schälen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden.
- Zwiebel in Würfel schneiden. 2 TL Rama Culinesse in einem Topf erhitzen und Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Apfel- und Kürbiswürfel zugeben und kurz mitdünsten.
- 250 ml Rama Cremefine zum Kochen, 250 ml Gemüsebrühe und 150 ml Apfelsaft zugeben und alles ca. 20 Minuten garen, bis der Kürbis weich ist. Kürbiscremesuppe fein pürieren, ist die Suppe zu dick-cremig, noch etwas Brühe zugeben. Kürbiscremesuppe mit 1 EL Senf, Salz, Pfeffer und 1-2 TL Zucker abschmecken.
