Scharf
Lammcurry
Ein Hauch Indien schwebt durch die Küche - es gibt Lammcurry. Ein Rezept, das einfach gelingt und lecker schmeckt.
Ein Hauch Indien schwebt durch die Küche - es gibt Lammcurry. Ein Rezept, das einfach gelingt und lecker schmeckt.
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Kochzeit1 Std 15 minuten![]()
Vorbereitungszeit20 minuten![]()
SchwierigkeitEinfach![]()
Zutaten4 Portionen
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- Includes2 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
- Includes500 g Lammgulasch
- Includes4 Zwiebeln
- Includes250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
- Includes250 ml Kokosmilch
- Includes1 rote Peperoni
- Includes3 TL geriebener frischer Ingwer
- IncludesJodsalz
- IncludesPfeffer
- Includes3 TL Curry
- Includes1 Lorbeerblatt
- Includes200 g frische, gewürfelte Ananas
- 2 EL Rama Pflanzencreme in einer tiefen Pfanne erhitzen. 500 g Lammfleisch in grobe Stücke schneiden und darin ca. 5 Minuten anbraten. 4 Zwiebeln schälen, würfeln, dazugeben und glasig andünsten. Mit Rama Cremefine und 250 ml Kokosmilch ablöschen.
- Peperoni waschen, halbieren, die Kerne herausschneiden und in feine Streifen schneiden. Peperoni, 3 TL frisch geriebenen Ingwer, Salz, Pfeffer, 3 TL Curry und Lorbeerblatt zum Lammcurry geben und alles mit Deckel bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde garen.
- 200 g gewürfelte Ananas dazugeben und das Lammcurry ohne Deckel weitere 15 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen.
