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Kürbispizza

Kürbis mal anders. Ein Rezept für Kürbispizza mit Käse, Speck und einer herzhafte Soße. Und obendrauf gibt's frischen Rucola.
  • 55 minuten
  • Vorbereitungszeit25 minuten
  • Zutaten8 Portionen
recipe image Kürbispizza

Zutaten

  • 2 Innenbeutel Mondamin Pizzateig
  • Backpapier
  • 600 g Hokkaidokürbis
  • 2 feste Birnen
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • 75 g Rucola
  • 300 g Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 150 g geriebener Appenzeller
  • 50 g dünn geschnittenen Bacon
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Zubereitung

  1. Pizzateig nach Packungsanweisung zubereiten und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
  2. Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. 600 g Kürbis waschen entkernen und in feine Spalten schneiden (ca. 2-3 mm dick). 2 Birnen waschen, entkernen und in Spalten schneiden. 1/2 Bund Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. 75 g Rucola waschen und putzen.
  3. 300 g Rama Cremefine und Petersilie verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und auf dem Teig verstreichen. 75 g Käse darüberstreuen. Kürbis und Birnen auf der Cremefine verteilen. Restliche 75 g Käse daraufstreuen und 50 g Bacon daraufverteilen. Kürbispizza im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Vor dem Servieren den Rucola auf der Kürbispizza verteilen.
Die Birnen weglassen und zusammen mit dem Rucola 150 g halbierte kernlose Weintrauben auf der Kürbispizza verteilen.