Halloween
Kürbispizza
Kürbis mal anders. Ein Rezept für Kürbispizza mit Käse, Speck und einer herzhafte Soße. Und obendrauf gibt's frischen Rucola.
Kürbis mal anders. Ein Rezept für Kürbispizza mit Käse, Speck und einer herzhafte Soße. Und obendrauf gibt's frischen Rucola.
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Vorbereitungszeit25 minuten![]()
SchwierigkeitEinfach![]()
Zutaten8 Portionen
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- 2 Innenbeutel Mondamin Pizzateig
- Backpapier
- 600 g Hokkaidokürbis
- 2 feste Birnen
- 1/2 Bund glatte Petersilie
- 75 g Rucola
- 300 g Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
- Jodsalz
- Pfeffer
- Muskat
- 150 g geriebener Appenzeller
- 50 g dünn geschnittenen Bacon
- Pizzateig nach Packungsanweisung zubereiten und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
- Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. 600 g Kürbis waschen entkernen und in feine Spalten schneiden (ca. 2-3 mm dick). 2 Birnen waschen, entkernen und in Spalten schneiden. 1/2 Bund Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. 75 g Rucola waschen und putzen.
- 300 g Rama Cremefine und Petersilie verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und auf dem Teig verstreichen. 75 g Käse darüberstreuen. Kürbis und Birnen auf der Cremefine verteilen. Restliche 75 g Käse daraufstreuen und 50 g Bacon daraufverteilen. Kürbispizza im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Vor dem Servieren den Rucola auf der Kürbispizza verteilen.
