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Vegetarian

Kräuterrührei auf Vollkornbrot

Würzig fein und perfekt fürs Brot geeignet. Rezept für ein Kräuterrührei mit gemischten Kräutern und Zwiebel.

Würzig fein und perfekt fürs Brot geeignet. Rezept für ein Kräuterrührei mit gemischten Kräutern und Zwiebel.

  • Vorbereitungszeit15 minuten
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zutaten4 Portionen
recipe image Kräuterrührei auf Vollkornbrot
  • 1 kleine Zwiebel
  • 50 g Rama
  • 6 Eier
  • 50 ml Milch
  • 2 EL gehackte, gemischte Kräuter
  • Jodsalz
  • 4 Scheiben Vollkornbrot
  • 75 g Sprossenmischung
  1. Zwiebel schälen und fein hacken. In 10 g Rama andünsten. Eier mit Milch und Kräutern verquirlen und mit Salz abschmecken. Zu den Zwiebelwürfeln gießen und unter mehrmaligem Rühren stocken lassen.
  2. Brotscheiben mit Rama bestreichen. Mit Kräuterrührei belegen, die Sprossenmischung daraufgeben und servieren.

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