Kräuterrührei auf Vollkornbrot
Würzig fein und perfekt fürs Brot geeignet. Rezept für ein Kräuterrührei mit gemischten Kräutern und Zwiebel.
Kochzeit
Vorbereitungszeit15 minuten
Zutaten4 Portionen

Zutaten
- 1 kleine Zwiebel
- 50 g Rama
- 6 Eier
- 50 ml Milch
- 2 EL gehackte, gemischte Kräuter
- Jodsalz
- 4 Scheiben Vollkornbrot
- 75 g Sprossenmischung
Energy (kcal) | 0 kcal |
Energy (kJ) | 0 kJ |
Protein (g) | 0.0 g |
Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
Sugar (g) | 0.0 g |
Fibre (g) | 0.0 g |
Fat (g) | 0.0 g |
Saturated fat (g) | 0.0 g |
Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
Trans fat (g) | 0.0 g |
Cholesterol (mg) | 0 mg |
Sodium (mg) | 0 mg |
Salt (g) | 0.00 g |
Vitamin A (IU) | 0 IU |
Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
Calcium (mg) | 0 mg |
Iron (mg) | 0.00 mg |
Potassium (mg) | 0 mg |
Zubereitung
- Zwiebel schälen und fein hacken. In 10 g Rama andünsten. Eier mit Milch und Kräutern verquirlen und mit Salz abschmecken. Zu den Zwiebelwürfeln gießen und unter mehrmaligem Rühren stocken lassen.
- Brotscheiben mit Rama bestreichen. Mit Kräuterrührei belegen, die Sprossenmischung daraufgeben und servieren.
Dazu Cherrytomaten reichen.