Kräuterrührei auf Vollkornbrot
Würzig fein und perfekt fürs Brot geeignet. Rezept für ein Kräuterrührei mit gemischten Kräutern und Zwiebel.
Kochzeit
Vorbereitungszeit15 minuten
Zutaten4 Portionen
Zutaten
- 1 kleine Zwiebel
- 50 g Rama
- 6 Eier
- 50 ml Milch
- 2 EL gehackte, gemischte Kräuter
- Jodsalz
- 4 Scheiben Vollkornbrot
- 75 g Sprossenmischung
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Zubereitung
- Zwiebel schälen und fein hacken. In 10 g Rama andünsten. Eier mit Milch und Kräutern verquirlen und mit Salz abschmecken. Zu den Zwiebelwürfeln gießen und unter mehrmaligem Rühren stocken lassen.
- Brotscheiben mit Rama bestreichen. Mit Kräuterrührei belegen, die Sprossenmischung daraufgeben und servieren.
Dazu Cherrytomaten reichen.
