Kichererbsen-Dip
Perfekt für Partys und Feste oder einfach zum Abendbrot: Kichererbsen-Dip - fein-cremig und würzig.
Vorbereitungszeit25 minuten
Zutaten2 Portionen

Zutaten
- 1 Dose (425 ml) Kichererbsen
- 4 EL Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
- 2 EL Paprikamark
- 1 Msp. Kreuzkümmel
- 1 Knoblauchzehe
- Jodsalz
- Pfeffer
- 1/2 Bund glatte Petersilie
Zubereitung
- 1 Dose Kichererbsen abtropfen lassen, zusammen mit 4 EL Rama Cremefine, 2 EL Paprikamark und 1 Msp. Kreuzkümmel mit einem Pürierstab pürieren. Knoblauch schälen und fein hacken, dazugeben und den Kichererbsen-Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 1/2 Bund Petersilie waschen, trocken tupfen, fein hacken und unter den Kichererbsen-Dip rühren.
Statt des Paprikamarks eine rote Paprika waschen, halbieren, von den Kernen befreien und auf einem Backblech ca. 5 Minuten grillen, bis die Haut schwarz wird. Die Paprikahälften aus dem Ofen nehmen mit einem feuchten Tuch abdecken. Nach ca. 2 Minuten das Tuch entfernen und die Paprikahälften häuten und pürieren.
Dazu passen Gemüseschnitzen (z. B. Kohlrabi, Möhren, Gurke, Staudensellerie), Baguettebrot und Grissini.
