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Kichererbsen-Dip

Perfekt für Partys und Feste oder einfach zum Abendbrot: Kichererbsen-Dip - fein-cremig und würzig.
  • 25 minuten
  • Vorbereitungszeit25 minuten
  • Zutaten2 Portionen
recipe image Kichererbsen-Dip

Zutaten

  • 1 Dose (425 ml) Kichererbsen
  • 4 EL Rama Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
  • 2 EL Paprikamark
  • 1 Msp. Kreuzkümmel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1/2 Bund glatte Petersilie

      Zubereitung

      1. 1 Dose Kichererbsen abtropfen lassen, zusammen mit 4 EL Rama Cremefine, 2 EL Paprikamark und 1 Msp. Kreuzkümmel mit einem Pürierstab pürieren. Knoblauch schälen und fein hacken, dazugeben und den Kichererbsen-Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.
      2. 1/2 Bund Petersilie waschen, trocken tupfen, fein hacken und unter den Kichererbsen-Dip rühren.
      Statt des Paprikamarks eine rote Paprika waschen, halbieren, von den Kernen befreien und auf einem Backblech ca. 5 Minuten grillen, bis die Haut schwarz wird. Die Paprikahälften aus dem Ofen nehmen mit einem feuchten Tuch abdecken. Nach ca. 2 Minuten das Tuch entfernen und die Paprikahälften häuten und pürieren. Dazu passen Gemüseschnitzen (z. B. Kohlrabi, Möhren, Gurke, Staudensellerie), Baguettebrot und Grissini.