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Haselnuss-Kugeln

Ein einfaches Rezept für die Weihnachtsbäckerei: Haselnuss-Kugeln. Perfekt für kleine und große Plätzchenbäcker.
  • 1 Std 40 minuten
  • Vorbereitungszeit20 minuten
  • Zutaten40 Portionen
recipe image Haselnuss-Kugeln

Zutaten

Für den Teig:
  • 125 g Puderzucker
  • 175 g Mehl
  • 125 g Rama
  • 1 Ei
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 1 EL Zitronensaft
  • 40 (ca. 26 mm Durchmesser) Papier Pralinenkapseln
Zum Verzieren:
  • 50 g Haselnusskerne oder Schoko-Linsen, Zuckerschrift und Schoko-Rosinen
  • 4 EL Puderzucker
  • 1 EL Wasser

      Zubereitung

      1. 125 g Puderzucker und 175 g Mehl sieben, mit allen übrigen Teigzutaten verkneten. In Klarsichtfolie gewickelt für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
      2. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und in Papier Pralinenkapseln (Durchmesser ca. 26 mm) legen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 20 Minuten backen.
      3. Haselnuss-Kugeln auskühlen und mit Zuckerguss (Puderzucker und Wasser verrühren) und Haselnusskernen, Schoko-Linsen, Zuckerschrift oder Schoko-Rosinen verzieren.
      Wer mag, kann die Kügelchen gefüllt mit den Zutaten für die Verzierung backen.

      So einfach, so Praktisch, so Lecker

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