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Dorade "mediterran"

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit
  • Zutatenfür 4 Portionen
recipe image Dorade "mediterran"

Zutaten

  • 2 Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 10 schwarze Oliven
  • 2 TL Kapern
  • 200 g Tomaten
  • 4 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
  • 4 EL Paniermehl
  • 1 - 2 TL Jodsalz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 Päckchen Tiefkühl-Kräutermischung
  • 4 küchenfertige Doraden
  • 4 große Stücke Alufolie

  • Energie (Kilojoule)1871 kJ
  • Energie (Kilokalorien)446 kcal
  • Fett20 g
  • davon gesättigte Fettsäuren2,8 g
  • Kohlenhydrate12 g
  • davon Zucker3,7 g
  • Ballaststoffe2,8 g
  • Eiweiß54 g
  • Salz4,2 g

Zubereitung

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und mit Oliven und Kapern fein hacken. Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen, entkernen und fein würfeln.
2. Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin anbraten. Knoblauch, Oliven, Kapern, Tomaten und Paniermehl hinzufügen und ca. 3 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Kräuter unterheben.
3. In der Zwischenzeit die Dorade kalt abwaschen und abtupfen. Die Tomaten-Kräutermischung auf das Innere der Fische verteilen. Jede Dorade mit einer Alufolie fest umwickeln und für ca. 30 Minuten auf den Grill legen.