Dorade mediterran
Mit diesem Rezept für eine gegrillte Dorade mediterran holen wir uns den Urlaub auf den Teller. Und das einfach lecker!
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Vorbereitungszeit20 minuten![]()
Zutaten4 Portionen
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 10 schwarze Oliven
- 2 TL Kapern
- 200 g Tomaten
- 4 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
- 4 EL Paniermehl
- 1 - 2 TL Jodsalz
- 1 TL Pfeffer
- 2 Päckchen Tiefkühl-Kräutermischung
- 4 küchenfertige Doraden
- 4 große Stücke Alufolie
Zubereitung
- 2 Zwiebeln und 4 Knoblauchzehen schälen. Mit 10 Oliven und 2 TL Kapern fein hacken. 200 g Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen, entkernen und fein würfeln.
- 4 EL Rama Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin anbraten. Knoblauch, Oliven, Kapern, Tomaten und 4 EL Paniermehl hinzufügen und ca. 3 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Kräuter unterheben.
- In der Zwischenzeit die Doraden kalt abwaschen und abtupfen. Die Tomaten-Kräutermischung auf das Innere der Fische verteilen. Jede Dorade fest mit Alufolie umwickeln und für ca. 30 Minuten auf den Grill legen.
