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Gefüllte Forelle

Ein einfaches Rezept für gefüllte Forelle vom Grill. Gelingt im Handumdrehen und schmeckt richtig lecker.
  • 40 minuten
  • Vorbereitungszeit25 minuten
  • Zutaten4 Portionen
recipe image Gefüllte Forelle

Zutaten

  • 1 Zitrone
  • 1 großer Bund Dill
  • 60 g Rama
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 2 Scheiben Toastbrot
  • 4 küchenfertige Forellen
  • 50 g Nordseekrabben

      Zubereitung

      1. Die Zitrone halbieren, eine Hälfte zum Servieren in Scheiben schneiden und die andere Hälfte auspressen. 1 Bund Dill waschen, trocken schleudern, Fähnchen von den Stielen zupfen und grob hacken. Zitronensaft, Dill und 50 g Rama mit den Quirlen eines Handmixers cremig rühren und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
      2. 2 Scheiben Toast in kleine Würfel schneiden. Restliche 10 g Rama in einer Pfanne erhitzen, die Toastbrotwürfel darin bei kleiner Hitze goldbraun braten. Die Toastbrotwürfel auskühlen lassen.
      3. In der Zwischenzeit die Forellen kalt abwaschen und abtupfen. 50 g Nordseekrabben und Toastbrotwürfel unter die Rama-Creme mengen und auf die Innenseiten der Forellen verteilen. Jeweils eine Forelle in einen Fischbräter für den Grill klemmen und ca. 15 Minuten grillen, dabei einmal wenden. Forelle mit je 1 Zitronenscheibe servieren.

      So einfach, so Praktisch, so Lecker

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