Barbecue
Gefüllte Forelle
Ein einfaches Rezept für gefüllte Forelle vom Grill. Gelingt im Handumdrehen und schmeckt richtig lecker.
Ein einfaches Rezept für gefüllte Forelle vom Grill. Gelingt im Handumdrehen und schmeckt richtig lecker.
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Kochzeit15 minuten![]()
Vorbereitungszeit25 minuten![]()
SchwierigkeitEinfach![]()
Zutaten4 Portionen
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- 1 Zitrone
- 1 großer Bund Dill
- 60 g Rama
- Jodsalz
- Pfeffer
- 2 Scheiben Toastbrot
- 4 küchenfertige Forellen
- 50 g Nordseekrabben
- Die Zitrone halbieren, eine Hälfte zum Servieren in Scheiben schneiden und die andere Hälfte auspressen. 1 Bund Dill waschen, trocken schleudern, Fähnchen von den Stielen zupfen und grob hacken. Zitronensaft, Dill und 50 g Rama mit den Quirlen eines Handmixers cremig rühren und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 2 Scheiben Toast in kleine Würfel schneiden. Restliche 10 g Rama in einer Pfanne erhitzen, die Toastbrotwürfel darin bei kleiner Hitze goldbraun braten. Die Toastbrotwürfel auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Forellen kalt abwaschen und abtupfen. 50 g Nordseekrabben und Toastbrotwürfel unter die Rama-Creme mengen und auf die Innenseiten der Forellen verteilen. Jeweils eine Forelle in einen Fischbräter für den Grill klemmen und ca. 15 Minuten grillen, dabei einmal wenden. Forelle mit je 1 Zitronenscheibe servieren.
