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Hauptgericht

Butter Chicken

Heute holen wir uns die indische Küche mit einem Klassiker nach Hause – ganz einfach nachgekocht.

Heute holen wir uns die indische Küche mit einem Klassiker nach Hause – ganz einfach nachgekocht.

  • Kochzeit20 Minuten
  • Vorbereitungszeit20 Minuten
  • SchwierigkeitMittel
  • Zutaten4 Portionen
  • 800g Hähnchenbrustfilets
  • 2TL Ghee (geklärtes Butterfett)
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2TL frische Ingwerwürfel
  • 2EL Curry-Gewürzmischung
  • 2EL Tomatenmark
  • 20 Kirschtomaten
  • 100ml passierte Tomaten
  • Saft aus einer Limette
  • 100ml Rama Cremefine zum Kochen 7% Fett
  1. Die Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Streifen schneiden. Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln würfeln und die Tomaten vierteln.
  2. Eine Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen sowie die Zwiebelwürfel in Ghee anbraten. Danach auf eine Pfannenseite schieben, damit die Mitte der Pfanne frei ist. Dort Knoblauch, Ingwer, Curry-Gewürzmischung und Tomatenmark kurz anrösten.
  3. Mit Kirschtomaten, passierten Tomaten und Limettensaft ablöschen. Dann Rama Cremefine dazugeben und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Tipp

Das Butter Chicken mit Brot oder Reis servieren. Als Garnitur können Zwiebelringe in Limettensaft, Salz und Zucker mariniert werden und aufs Butter Chicken gegeben werden.

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