Bratkartoffeln
Einfach leckeres Rezept für schnell zubereitete Bratkartoffeln mit Speckwürfeln und Frühlingszwiebeln. Natürlich gebraten in Rama zum Braten.
Vorbereitungszeit10 minuten
Zutaten2 Portionen
Zutaten
- 500 g Kartoffeln (festkochend)
- 3 EL Rama zum Braten Butternote (Pflanzencreme)
- 50 g durchwachsener speck
- 2 - 3 Frühlingszwiebeln
- Salz, Pfeffer
| Energy (kcal) | 202 kcal |
| Energy (kJ) | 843 kJ |
| Protein (g) | 10.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 34.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 29.5 g |
| Sugar (g) | 1.9 g |
| Fibre (g) | 4.5 g |
| Fat (g) | 3.4 g |
| Saturated fat (g) | 1.4 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.1 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.1 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 12 mg |
| Sodium (mg) | 799 mg |
| Salt (g) | 2.00 g |
| Vitamin A (IU) | 153 IU |
| Vitamin C (mg) | 39.8 mg |
| Calcium (mg) | 33 mg |
| Iron (mg) | 1.69 mg |
| Potassium (mg) | 831 mg |
Zubereitung
- Für die Bratkartoffeln 500 g Kartoffeln schälen, waschen, abtrocknen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- 3 EL Rama Pflanzencreme in einer großen Pfanne erhitzen. Die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Wenden ca. 20 Minuten lang goldig kross anbraten.
- In der Zwischenzeit 50 g durchwachsenen Speck würfeln. 2-3 Frühlingszwiebeln putzen und in ca. 1 cm breite Ringe schneiden. Den Speck und die Frühlingszwiebeln in den letzten 5 Minuten der Bratzeit zu den Kartoffeln geben und mitbraten. Die Bratkartoffeln salzen und pfeffern.
Natürlich gelingen Bratkartoffeln auch mit bereits gekochten Kartoffeln, zum Beispiel Pellkartoffeln. In diesem Fall verkürzt sich die Bratzeit um 5-10 Minuten.
