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Amerikaner

  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit30
  • Zutatenfür 12 Stück
recipe image Amerikaner

Zutaten

  • 100 g Rama
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Jodsalz
  • 2 Eier
  • 250 g Mehl
  • 50 g Feine Speisestärke
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 g Puderzucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Kakao

  • Energie (Kilojoule)918 kJ
  • Energie (Kilokalorien)219 kcal
  • Fett6,1 g
  • davon gesättigte Fettsäuren2,1 g
  • Kohlenhydrate37 g
  • davon Zucker18 g
  • Ballaststoffe0,8 g
  • Eiweiß3,4 g
  • Salz0,48 g

Zubereitung

1. Rama, Zucker, Vanillezucker und Salz mit den Quirlen des Handrührers schlagen bis sich der Zucker gelöst hat. Eier nacheinander dazugeben und schaumig schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, sieben und unterrühren.
2. Jeweils 2 EL Teig mit angefeuchteten Händen zu Kegeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3/Umluft: 180 °C) ca. 15 Minuten backen.
3. 50 g Puderzucker mit Zitronensaft verrühren, restlichen Puderzucker mit Kakao und 2 EL heißem Wasser verrühren. Unterseite der Amerikaner mit hellem oder dunklem Guss bestreichen.