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Kräuterrührei auf Vollkornbrot

Würzig fein und perfekt fürs Brot geeignet. Rezept für ein Kräuterrührei mit gemischten Kräutern und Zwiebel.
  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit15 minuten
  • Zutaten4 Portionen
recipe image Kräuterrührei auf Vollkornbrot

Zutaten

  • 1 kleine Zwiebel
  • 50 g Rama
  • 6 Eier
  • 50 ml Milch
  • 2 EL gehackte, gemischte Kräuter
  • Jodsalz
  • 4 Scheiben Vollkornbrot
  • 75 g Sprossenmischung
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und fein hacken. In 10 g Rama andünsten. Eier mit Milch und Kräutern verquirlen und mit Salz abschmecken. Zu den Zwiebelwürfeln gießen und unter mehrmaligem Rühren stocken lassen.
  2. Brotscheiben mit Rama bestreichen. Mit Kräuterrührei belegen, die Sprossenmischung daraufgeben und servieren.
Dazu Cherrytomaten reichen.