Španski mesni žepki

  • Čas kuhanja30 minute
  • Čas priprave45 minute
  • 15 porcije
recipe image Španski mesni žepki

Sestavine

  • 1/4 margarine Rama za peko (80 g)
  • 2 skodelici moke (340 g)
  • ½ skodelice mleka
  • 1 žlica limonovega soka
  • 1 jajce (za premaz)
  • 2 žlici margarine Rama
  • 250 g mlete jagnjetine ali govedine
  • 2 stroka česna
  • 1 čebula
  • 2 žlici paradižnikove mezge
  • 2 žlici suhega rdečega vina
  • 5 narezanih črnih oliv
  • sol in poper
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Navodila

  1. Pripravite nadev. Čebulo in česen olupite in ju drobno nasekljajte. V kozici segrejte margarino Rama in na njej popražite česen in čebulo.
  2. Ko se čebula zmehča, dodajte meso. Ko porjavi, dodajte še vse ostale sestavine za nadev. Pustite, da rahlo vre na šibkem ognju, dokler odvečna tekočina ne izhlapi. Začinite s soljo in poprom ter pustite, da se ohladi.
  3. Pripravite testo. Margarino Rama raztopite v kozici in jo ohladite. V skledi zmešajte moko, stopljeno margarino Rama, limonin sok in nekaj mleka, da boste lahko zgnetli testo.
  4. Testo gnetite na pomokani površini, da postane gladko.
  5. Testo tanko razvaljajte. Iz njega izrežite kroge s premerom 8 cm. Na vsakega položite čajno žličko nadeva in stisnite testo skupaj z vilicami.
  6. Žepke položite na plitek pekač, namaščen z margarino Rama. Premažite jih s stepenim jajcem in jih pecite približno 20–30 minut pri temperaturi 180 °C, da postanejo zlato-rjavi.
Žepke lahko pripravite tudi z drugimi slanimi nadevi.