Spomladanski sirov biskvit
Čas kuhanja25 minute
Čas priprave1 ure
15 porcije
Sestavine
Testo
- 1/5 margarine Rama za peko (50 g)
- 2/3 skodelice moke (120 g)
- 1/3 skodelice sladkorja (80 g)
- 2 jajci
- ½ čajne žličke pecilnega praška
Sirov nadev
- 700 g pretlačene skute
- 1 zavojček želatine
- 3 jajca
- 2/3 skodelice sladkorja (160 g)
- 1/3 margarine Rama za peko (80 g)
- 2 limonina želeja
- 400 g jagod
Navodila
Priprava
- Pripravite testo. Stepite jajca in sladkor. Dodajte moko, pecilni prašek in zmehčano margarino Rama. Vse skupaj zmešajte z mešalnikom.
- Pekač premera 24 cm namastite z margarino Rama, ga pomokajte in vanj položite testo. Pecite približno 25 minut pri temperaturi 180 °C.
- Pripravite sirov nadev. Želatino namočite v 1/3 skodelice hladne prevrete vode in jo pustite, da se napije. Penasto stepite jajca in sladkor. Dodajte sveži sir in zmehčano margarino Rama. Vse skupaj premešajte.
- Želatini dodajte 1/3 skodelice vrele vode in jo segrevajte, da se raztopi. Kozico odstavite z ognja in raztopini dodajte nekaj žlic sirovega nadeva. Maso zmešajte s preostankom sirovega nadeva.
- Nadev preložite na pečeno testo in vse skupaj postavite v hladilnik. Želeja raztopite v 500 ml vrele vode in pustite, da se rahlo zgosti.
- Oprane in očiščene jagode porazdelite po biskvitu s sirovim nadevom. Po potrebi večje jagode razpolovite. Biskvit prelijte s strjujočim se želejem in ga postavite v hladilnik za eno uro.
Namesto svežega sadja lahko uporabite zamrznjeno ali vloženo sadje.
