Božicni kruhki z mandeljni

  • Čas kuhanja40 minute
  • Čas priprave1 ure 0 minute
  • 1 porcije
recipe image Božicni kruhki z mandeljni

Sestavine

  • 250g moke
  • 22g kvasa
  • 100g sladkorja
  • približno 1 dcl mleka
  • 100g margarine Rama za peko
  • žlica olja
  • 2 rumenjaka
  • 100g kandiranega sadja
  • 100g rozin
  • 100g sesekljanih mandljev
  • naribana limonina in pomarančna lupinica
  • 1 dcl ruma
  • 1 zavitek vaniljevega sladkorja
  • mleko po potrebi
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Navodila

  1. Moko vsujemo v posodo, v sredini naredimo jamico in damo vanjo zdrobljen kvas, malo sladkorja in dve žlici mlačnega mleka. Posodo pokrijemo s folijo in pustimo vzhajati na toplem slabih 10 minut. Zmešamo mleko, jajce, rumenjaka, olje, sladkor, naribano limonino in pomarančno lupino in margarino ter to dodamo moki. Zgnetemo v gladko testo in pustimo vzhajati 1 uro.
  2. Medtem ko testo vzhaja, segrejemo rum in z njim prepojimo narezano kandirano sadje in rozine. Na majhnem olju v ponvi karameliziramo sladkor, da postane zlato rumene barve in na njem hitro prepražimo olupljene mandlje.V testo vgnetemo odcejeno kandirano sadje, rozine in mandlje ter oblikujemo majhne kroglice, ki jih polagamo v namazane papirnate košarice. Pustimo jih vzhajati še 10 minut. Božične kruhke z mandlji v vnaprej ogreti pečici pečemo 40 minut pri temperaturi 180 °C.
  3. Pečene vzamemo iz papirnatih košaric, posujemo s sladkorjem v prahu s sladkorjem v prahu in jih damo v nove košarice.