Kvašen kolač
Čas kuhanja1 ure
Čas priprave45 minute
12 porcije
Sestavine
Testo
- 3/5 margarine Rama za peko (150 g)
- 2/3 skodelice mleka
- ½ skodelice kvasa
- ¾ skodelice sladkorja
- 5 rumenjakov
- 3 skodelice moke
Drobljenec
- ½ margarine Rama za peko (125 g)
- ¾ skodelice moke
- 2/5 skodelice sladkorja
Navodila
Priprava
- Rumenjake stepite s sladkorjem. Dodajte kvas, ki ste ga prej namočili v toplem mleku, in pol skodelice moke. Postavite na toplo za 10 minut.
- Dodajte preostanek moke in stopljeno ter ohlajeno margarino Rama.
- Z rokami zgnetite testo, da njegova površina postane gladka ter svetleča in da odstopa od rok.
- Pravokoten pekač dimenzije 25 x 35 cm prekrijte s papirjem za peko. Testo enakomerno razporedite po pekaču in ga pustite, da vzhaja.
- Za drobljenec v mešalniku zmešajte hladno margarino Rama, moko in sladkor. Maso nato zgnetite s prsti, da dobite drobljenec.
- Drobljenec potresite po vzhajanem testu. Pecite približno 60 minut pri temperaturi 160 °C.
Ne pozabite, da morajo imeti vse sestavine kvašenega kolača podobno temperaturo. Kvašenega kolača ne smemo pripravljati v naglici. Če nimate časa, se odločite za drugačno slaščico.
