Tarta cu rubarba si aluat crocant
Timp de gătit30 minute
Timp de pregătire15 minute
4 porţii
Ingrediente
Compozitie
-
500 grame rubarba
-
40 grame zahar
-
5 g praf de scortisoara(o lingurita)
Ingrediente pentru aluatul crocant
-
90 grame faina alba
-
50 grame zahar
-
50 grame Rama Maestro la temperatura camerei
Instrucțiuni
Mod de preparare
-
Pentru prepararea acestei prajituri aveti nevoie de 4 vase termorezistente cu capacitatea de 200 ml. Preincalziti cuptorul la 200 de grade.
-
Curatati rubarba si taiati-o in bucatele mici. Amestecati-o apoi cu 40 grame de zahar intr-o tigaie.
-
Puneti tigaia pentru 8 minute la foc mare, amestecand in continuu. Adaugati scortisoara si dati deoparte tigaia, lasand rubarba sa se racoreasca.
-
Pentru aluatul crocant, amestecati faina, zaharul, un praf de sare si margarina intr-un bol, cu furculita, pana cand se formeaza un aluat sfaramicios.
-
Puneti amestecul de rubarba in vasele termorezistente, adaugand deasupra aluatul sfaramicios.
-
Coaceti tartele pentru aproximativ 25-30 de minute, pana trec testul scobitorii si capata o culoare aurie deasupra.
