Placinta frantuzeasca cu mere
1 porţii

Ingrediente
Aluat
-
130g margarina Rama Maestro rece
-
200g faina (si 2-3 linguri pentru tava)
-
90g zahar pudra
-
1 galbenus de ou
Umplutura
-
75g stafide
-
25g alune de padure
-
1kg mere
-
15g zahar pudra
-
10g praf de scortisoara
-
15g pesmet
Instrucțiuni
Mod de preparare
-
Taiati margarina Rama Maestro in bucatele mici. Cerneti faina cu un praf de sare intr-un bol adanc. Adaugati margarina Rama Maestro, 90g zahar si albusul de ou.
-
Amestecati bine ingredientele cu un mixer sau o lingura de lemn si formati o bila compacta de aluat. O impachetati in folie si o lasati la frigider pentru 30 de minute.
-
Acoperiti stafidele cu apa calduta si lasati pentru 10 minute, apoi le scurgeti si le uscati. Taiati nucile in bucati mari. Curatati merele de coaja si de samburi, apoi taiati-le in felii subtiri. Amestecati merele cu 15g zahar, scortisoara, stafidele si alunele de padure.
-
Presarati suprafata de lucru cu faina si intindeti aluatul in forma de cerc cu diametrul de aprox 30cm. Ungeti cu margarina Rama Maestro o forma de 24 de cm. Tapetati forma, atat fundul cat si peretii ei cu aluatul obtinut.
-
Presarati deasupra pesmetul, apoi adaugati umplutura de mere.Coaceti in cuptorul preincalzit pentru 40-50 de minute. Lasati prajitura in forma pentru 10-15 minute, apoi detasati peretii formei. Taiati apoi prajitura in 12 portii.
-
Puteti varia reteta adaugand o mana de stafide, merisoare sau ghimbir. Alunele de padure pot fi inlocuite cu migdale, fistic sau nuci pecan.Ungeti aluatul inainte de coacere cu ou batut pentru a-I da stralucire. Puteti inlocui pesmetul cu 2-3 lingurite de praf de budinca.