Moelleux au chocolat cu sos de zmeura si trandafiri
1 porţii
Ingrediente
Ingrediente
-
100 gr Rama mit Butter pentru uns formele de aluminiu
-
250 gr ciocolata neagra
-
5 oua intregi
-
5 galbenusuri
-
125 gr faina
-
250 gr Rama mit Butter.
-
pentru sosul de zmeura:
-
400 gr zmeura congelata
-
250 gr zahar
-
200 ml apa
-
o lingura apa de trandafiri
Instrucțiuni
Mod de preparare
-
Se pregatesc formele de moelleux (cele de aluminiu). Se ung cu Rama mit Butter , se dau la frigider 5 min. Se scot, se mai ung o data cu Rama si se pudreaza cu cacao. Se dau la frigider 5 min.
-
Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade.
-
Intr-o craticioara se pun zmeura, apa si zaharul, se fierb 10 min pana se leaga, se strecoara si se adauga apa de trandafiri.
-
Ciocolata, Rama mit Butter se topesc pe bain marie. Se omogenizeaza compozitia cu un tel. Se bat cu mixerul ouale intregi si galbenusurile cu zaharul. Cand ciocolata si margarina cu unt s-au racit se incorporeaza cu ouale batute cu zaharul. La final se incorporeaza faina "in ploaie".
-
Se toarna compozitia in formele tapetate.
