Moelleux au chocolat cu sos de zmeura si trandafiri
Timp de gătit
Timp de pregătire
1 porţii
Ingrediente
- 100 gr Rama mit Butter pentru uns formele de aluminiu
- 250 gr zahar
- 250 gr ciocolata neagra
- 5 oua intregi
- 5 galbenusuri
- 125 gr faina
- 250 gr Rama mit Butter.
- pentru sosul de zmeura:
- 400 gr zmeura congelata
- 250 gr zahar
- 200 ml apa
- o lingura apa de trandafiri
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Instrucțiuni
- Se pregatesc formele de moelleux (cele de aluminiu). Se ung cu Rama mit Butter , se dau la frigider 5 min. Se scot, se mai ung o data cu Rama si se pudreaza cu cacao. Se dau la frigider 5 min.
- Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade.
- Intr-o craticioara se pun zmeura, apa si zaharul, se fierb 10 min pana se leaga, se strecoara si se adauga apa de trandafiri.
- Ciocolata, Rama mit Butter se topesc pe bain marie. Se omogenizeaza compozitia cu un tel. Se bat cu mixerul ouale intregi si galbenusurile cu zaharul. Cand ciocolata si margarina cu unt s-au racit se incorporeaza cu ouale batute cu zaharul. La final se incorporeaza faina "in ploaie".
- Se toarna compozitia in formele tapetate.
