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Zitronensuppe mit Garnelen

Rama macht das Essen gut - und die Zitronensuppe mit Garnelen einfach lecker!
  • 30 minuten
  • Vorbereitungszeit30 minuten
  • Zutaten4 Portionen
recipe image Zitronensuppe mit Garnelen

Zutaten

  • 2 cloves of garlic
  • 2 shallots
  • 1 red pepper
  • 1 lemon
  • 1 Orange
  • 150 g deep sea shrimp
  • 3 tbsp Rama Plant Cream Culinesse rapeseed oil
  • Jodsalz
  • freshly ground pepper
  • 600 ml chicken broth (prepared)
  • 250 ml Rama Cremefine for boiling 15% fat
  • 2 - 3 tablespoons lighter sauce binder
  • lemon balm leaf for garnish
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Zubereitung

  1. 2 Knoblauchzehen und 2 Schalotten schälen und grob hacken. Paprika putzen, waschen, vierteln und in Würfel schneiden. Zitrone und Orange filetieren. 150 g Garnelen auftauen und eventuell vom schwarzen Darm befreien.
  2. 3 EL Rama Pflanzencreme in einem Topf erhitzen. Den Knoblauch und die Garnelen darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und beiseite stellen.
  3. Schalottenwürfel, Paprikawürfel, Zitronen- und Orangenfilets im Bratfett andünsten. 600 ml Hühnerbouillon und 250 ml Rama Cremefine dazugießen. Die Suppe bei kleiner Hitze 5 Minuten kochen. 2-3 EL Soßenbinder einrühren und kurz aufkochen. Zitronensuppe mit Garnelen und Zitronenmelisse servieren.