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Waffelteig Grundrezept

  • Kochzeit30 minuten
  • Vorbereitungszeit
  • Zutatenfür 8 Stück
recipe image Waffelteig Grundrezept

Zutaten

  • 1 Zitrone
  • 125 g Rama Meisterstück
  • 125 g Zucker
  • 2 Eier
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 100 ml Milch
  • Energie (Kilojoule)1312 kJ
  • Energie (Kilokalorien)313 kcal
  • Fett15 g
  • davon gesättigte Fettsäuren5,7 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • davon Zucker17 g
  • Ballaststoffe0,9 g
  • Eiweiß5,3 g
  • Salz0,33 g

Zubereitung

  1. 1 Zitrone heiß abspülen und trocken tupfen. Die Schale fein abreiben.
  2. Rama, Zucker und Zitronenabrieb mit den Quirlen des Handrührers gut verrühren. Die Eier unter Rühren zufügen. Mehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch hinzufügen.
  3. Aus dem Teig esslöffelweise im gefetteten Waffeleisen bei mittlerer Hitze Waffeln in 2-4 Minuten goldbraun backen. Mit Puderzucker bestäubt servieren und warm genießen.