Veganer Milchreis

Leckeres Rezept: Veganer Milchreis, besonders cremig mit Rama Kochcreme. Und besonders fruchtig dank des schnellen Mangokompotts dazu.

Für den veganen Milchreis 400 ml Rama zum Kochen mit 2 EL Zucker und 125 g Milchreis in einen Topf geben. 150 ml Wasser zugeben. Unter häufigem Rühren aufkochen und bei geringer Hitze ca. 25 Minuten cremig einköcheln. Bei Bedarf noch etwas Wasser nachgießen.
Inzwischen Mango in ein Sieb abgießen, den Saft dabei auffangen. Die Hälfte der Mangoschnitten zusammen mit der Hälfte vom Saft mit dem Pürierstab fein pürieren. Restliche Mangoschnitten in Würfel schneiden und untermischen. Milchreis mit Mangokompott und nach Belieben etwas Zimt & Zucker anrichten.

Veganer Milchreis schmeckt auch mit Roter Grütze (für vegane Ernährung auf die Zutaten achten) oder Früchten ganz nach Gusto.