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Scharfer Brotaufstrich

Ein scharfer Brotaufstrich ist mit diesem Rezept im Handumdrehen fertig. Gebraucht werden Chili, Sojasauce, Ingwer und natürlich Rama.
  • Kochzeit
  • Vorbereitungszeit
  • Zutaten10 Portionen
recipe image Scharfer Brotaufstrich

Zutaten

  • 1-2 rote Chilischoten
  • 100 g Rama
  • 1 TL frisch geriebenen Ingwer
  • 2 TL Sojasauce
  • Jodsalz
  • Pfeffer
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Zubereitung

  1. 1-2 Chilischoten waschen, trocken tupfen und ohne Fett bei mittlerer Hitze in einer Pfanne anrösten, bis die Haut sehr dunkel ist. Chilischoten mit einem feuchten Tuch abdecken. Nach ca. 2 Minuten das Tuch entfernen und die Chilischoten halbieren, entkernen und fein würfeln.
  2. 100 g zimmerwarme Rama in eine Schüssel geben. Chilischoten, 1 TL geriebenen Ingwer und 2 TL Sojasauce dazugeben und alles mit einer Gabel gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zur Verwendung kalt stellen.